本文摘要：产热食物新鲜米面　　中国营养学会副理事长程忠义教授回应，低温不会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质新陈代谢、分解成减缓，能量消耗比较减少。

产热食物新鲜米面　　中国营养学会副理事长程忠义教授回应，低温不会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质新陈代谢、分解成减缓，能量消耗比较减少。因此，冬季应适当减少以上产热营养素的摄取，如主食和含少量糖分的甜食，或者鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪，另外，B族维生素不利于长时间新陈代谢，不妨多不吃些新鲜的米面、蔬果等，尽可能多不吃细杂粮。

　　温性食物羊肉　　中医指出，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具备温阳益气的起到，多不吃可以提升御寒能力。忽略，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最差较少不吃。　　矿物质钙、铁　　补足含有钙和铁的食物也可提升机体的御寒能力。

中国中医科学院西苑医院杨力教授说道，怕冷与饮食中矿物质缺少有关，特别是在是缺钙，不会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多不吃奶制品、豆制品、虾皮等含有钙质的食物。

许多女性尤其怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也经常手脚冰凉，铁的摄入量严重不足是最重要原因之一。怕冷的女性可必要多摄取一些含铁非常丰富的食物，如肝脏等。另外，人体甲状腺可黏液一种叫甲状腺素的激素，具备产热效应。而甲状腺素由碘和酪氨酸构成，酪氨酸可由体内制备，碘却必需依赖外援，因此，冬季应适当多不吃点海带、紫菜、贝壳类等不含碘非常丰富的食物。

胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中所含大量矿物质，常常食用也可强化人体抗寒能力。

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